こんにちは(^^)山崎果樹園です。

毎年ご注文を頂いているお客様、今年初めてご注文されるお客様、お世話になった方々へ山崎果樹園の不知火を贈りませんか？

今年の不知火は例年より糖度が高い仕上がりになっております。

当果樹園では光センサーにてひとつひとつ糖度とクエン酸の測定をし、味のばらつきがないように丁寧に箱詰めしております。

光センサーをしているのに酸っぱいと思ったことありませんか？それは収穫直後のフレッシュな不知火を箱詰めしているため、クエン酸が残っているからです。

クエン酸は追熟をすると抜けていきます。

ですから糖度が高いほど美味しい不知火となるのです。

目安としては葉付きの不知火の葉が萎れてきた頃。

葉付きでない不知火は、果実の皮がふやふやに柔らかくなってきた頃が食べ頃になります。

寝かせて美味しくなった不知火を御家族様と是非一度ご賞味くださいませ。